发布时间:2018-03-05    
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小餐饮登记证核发设立审批事项服务指南
一、行政审批事项类别、办事类型
行政许可事项(承诺件)
二、行政审批事项实施依据
《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》《河北省小餐饮登记管理办法(试行)》
三、申请条件
小餐饮登记应符合下列条件:
(一) 经营场所远离污染源。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、动物养殖场、旱厕等污染源25m以上;
(二) 操作间和就餐场所均应设在室内,操作间与就餐场所宜使用玻璃等透明材料区分或隔断,将加工过程公开给消费者,卫生间不得设置在操作间内;
(三) 厨房各功能区布局合理,粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅材料贮存区域等场所分区应明确,防止食品在存放、操作中产生交叉污染;
(四) 供应少量蔬菜类凉拌菜的(如拍黄瓜、凉拌海带丝等)应设置相应的专用区域,专用的案板和刀用具。供应冷荤、卤味等其他凉拌菜的应设置相应的操作专间;
(五) 地面使用不透水、易清洗、防滑的材料,墙壁、顶面采用防霉、防水材料。有通风排烟设施,窗户应有防蝇纱网;
(六)有大小和数量能满足需要的食品冷冻冷藏设备设施;
(七)餐用具清洗、消毒和保洁设施的数量或容量应能满足需要;有密闭的清洁餐饮具贮存保洁设施。
提倡配备若干存放未清洗餐饮具的周转箱(桶);
(八)食品原材料专用清洗设施的数量或容量应与加工食品的品种、数量相适应;
(九)有一定数量的食品存放架,食品和食品容器上架存放;
(十)有纱窗(门)、灭蝇灯和防鼠板等防虫防鼠设施;
(十一)有充足的采光照明设施,就餐场所和食品加工处理区光线充足;
(十二)烹调区有机械排烟、排气装置;
(十三)食品处理区、就餐场所、专间内设足够数量的餐厨废弃物暂存容器。
提倡就餐场所每张餐桌下面设一个垃圾篓,并提示消费者垃圾入篓;
(十四)设置专用于拖把等清洁工具、用具的清洗设施;
(十五)操作间面积原则上不小于6㎡。
四、申请材料
办理小餐饮登记证申请,应提交以下材料,并对材料的真实性负责。
(一)《小餐饮登记证申请书》;(打印后填写)
(二)开办者的身份证(明)原件及复印件;
(三)经营场所平面图,设备布局、卫生设施等示意图;
(四)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等制度;
(五)法律法规规定应当提交的其他证明材料。
以上文件材料均需审核原件、留存复印件。(复印件上写上“与原件一致”并签名或加盖公章)
五、办理流程
受理-审查-决定-办结
六、办理期限
在受理申请报告10个工作日内审核完毕并作出决定,在作出决定之日起10日内向申请人颁发、送达《登记证》;特殊情况延长10个工作日。
七、收费标准及依据
不收费
八、窗口电话
0311-85990127
九、监督电话
0311-85990118
十、办公地址
石家庄市长征街48号长安区政务服务中心二楼